JAKARTA, Kalderakita.com: Kementrian Pertanian (Kementan) menggelar Pertemuan Koordinasi Serap Gabah bersama kepala dinas pertanian provinsi dan kabupaten se-Indonesia. Acara yang digelar secara virtual di Ruang AWR, Kantor Pusat Kementan Jakarta pada Selasa (20/4) ini, juga diikuti para stakeholder dan perbankan.
“Saat ini kita telah mampu menghasilkan produktivitas hasil pertanian sesuai target dalam proses perjalanan mempersiapkan ketahan pangan nasional, pencapaian tersebut juga telah disampaikan oleh Presiden Joko Widodo bahwa hanya pertanian yang memberikan kontribusi tertinggi terhadap PDB Nasional, “ ungkap Menteri Pertanian Syahrul Yasin Limpo (Mentan SYL) dalam acara tersebut.
Direktur Jenderal Tanaman Pangan, Suwandi menambahkan Kementan bersama stakeholder terkait telah melakukan berbagai upaya dalam rangka menyerap gabah petani dan menstabilkan harga gabah. Sejumlah stretegi diambil, di antaranya: melakukan pemetaan wilayah panen dan pergerakan harga sesuai HPP/Harga Pokok Penjualan (merah, kuning, hijau), membentuk Tim Serap Gabah Petani (SGP) yang terdiri dari Komando Strategi Penggilingan (Kostraling), Bank, Distan, Dandim dan Satgas Pangan Polres, RNI/Pertani, Bulog.
"Upaya lainya dengan menyusun target serap gabah tiap kabupaten, membuat komitmen perjanjian serap gabah dengan Gapoktan atau Kostraling, Tim Serap Gabah Petani turun ke lapangan membeli gabah dan kontrak jual-beli Gapoktan atau Kostraling dengan Mitra," tambah Suwandi.
Stretegi Surplus Beras
Berbagai upaya juga telah dilakukan Kementan untuk meningkatkan produksi beras, bahkan hingga surplus. Program ini diikuti dengan upaya untuk terus mendorong penyerapan gabah petani saat panen raya sehingga stabilitas pasokan dan harga Gabah Kering Panen (GKP) baik di tingkat konsumen maupun produsen terjaga. Harga tidak turun karena hanya akan merugikan petani.
Menurut Mentan, salah satu ciri keberhasilan produktivitas pertanian adalah harga yang dinamis. Untuk itu Kementan selaku pemerintah memiliki tugas menjaga dan menstabilkan harga khususnya komoditas padi melalui HPP yang telah di tetapkan sesuai dengan Permendag 24/2020 yaitu Rp 4.200 per kilogram (kg).
Tugas pemerintah menjaga dan stabilkan harga (foto: industry)
Sesuai data dari Ditjen Tanaman Pangan, dilaporkan bahwa pada periode 3 hingga 13 April 2025 sebanyak 156 kecamatan dari total 7000 kecamatan di 77 Kabupaten mengalami dinamika harga gabah di petani.
“Oleh karena itu saya berharap kita dapat bersama-sama mengatasi persoalan dinamika harga gabah agar dapat kembali dalam range yang normal, meskipun hanya beberapa daerah saja yang mengalami dinamika harga," harap SYL.
Lebih lanjut Menteri Syahrul mengungkapkan bahwa tahun ini dan tahun depan dunia akan membutuhkan beras Indonesia karena climate change yang terjadi di seluruh dunia sehingga diprediksi beberapa negara akan mengalami permasalahan pangan yang akan menyebabkan kecenderungan harga beras naik. Untuk itu konsep stok atau gudang penyimpanan beras rakyat harus dihidupkan baik pada skala tradisional rumah tangga, kabupaten hingga skala Provinsi melalui Bulog.
“Saya akan terus memonitor jika ada persoalan di tingkat kabupaten, untuk itu Pak Dirjen harus melakukan monitoring harga, apabila ada gejolak harga segera dikomunikasikan ke saya dan lapor kepada satgas jika ada permainan harga," tegasnya.
Suwandi menyebutkan sesuai arahan Menteri Pertanian Syahrul, penanganan pasca panen menjadi hal utama dalam merespon dengan baik masa panen raya padi sehingga petani mendapatkan hasil gabah yang berkualitas dan bernilai jual tinggi. Karena itu, Kementan juga telah memberikan bantuan pasca panen bagi petani yang tergabung dalam Gapoktan dan Kostraling.
"Bantuan dan kredit KUR untutj dryer, penggilingan, packaging dan gudang penyimpanan sehingga petani juga dapat menjual beras atau gabah saat musim kemarau beberapa bulan ke depan atau saat harga di atas HPP," tambah Suwandi.
